viernes, 3 de febrero de 2023

TARTA FRÍA DE DULCE DE LECHE

 

INGREDIENTES

100 g. de galleta maría

60 g. de mantequilla derretida

300 g. de queso crema

300 ml. de nata

150 g. de dulce de leche

1 sobre de gelatina neutra en polvo

240 ml. de leche caliente

115 g. de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

Dulce de leche para decorar


ELABORACIÓN

 

  1. Comenzamos la elaboración de nuestra tarta fría de dulce de leche, para ello, trituramos nuestras galletas, puedes utilizar una picadora eléctrica o simplemente introducir las galletas en una bolsa de plástico y triturar con la ayuda de un rodillo, es importante triturar muy bien para que la textura quede como polvo.

 

  1. En un bol vamos a agregar las galletas, la mantequilla derretida y mezclamos todo muy bien, luego en un molde (20 cm) con papel vegetal, vamos a verter la mezcla y esparcimos hasta cubrir muy bien todo el fondo, debe quedar bien compacto. Reservamos en el frigorífico.

 

  1. Ahora vamos con el relleno de nuestra tarta fría de dulce de leche, para ello, en una olla a temperatura baja, vamos a agregar la nata, el queso crema, el azúcar, la esencia de vainilla y removemos muy bien hasta integrar todos los ingredientes, luego en un bol, agregamos la leche caliente e incorporamos el sobre de gelatina sin sabor, mezclamos hasta que se integre y agregamos a la mezcla anterior, dejamos cocinar a fuego bajo por 3 minutos sin parar de remover, luego agregamos el dulce de leche y seguimos cocinando hasta que se integre por completo y veamos una textura espesa, retiramos del fuego y dejamos reposar 10 minutos.

 

  1.  Vertemos la mezcla en el recipiente con la base de galletas anteriormente preparado y llevamos nuestra tarta al frigorífico por 5 horas.

 

  1. Pasadas las 5 horas en el frigorífico, cortamos un trozo, agregamos un poco de dulce de leche por encima y ya tenemos lista nuestra tarta fría de dulce de leche, a disfrutar!!!

 

 

 


viernes, 27 de enero de 2023

PASTEL DE ATUN CON PAN DE MOLDE (En frio)

 

INGREDIENTES

4 latas de atún en conserva.

1 bote de aceitunas

1 bote  de maíz dulce (más o menos medio bote).

200 gr de mayonesa (o al gusto)

Pan de molde



ELABORACIÓN


1.       Escurre el aceite de las latas de atún, desmenúzalo y ponlo en un bol.

2.       Pica las aceitunas utilizando un cuchillo o una picadora, de forma que queden en trocitos pero no trituradas.

3.       Con la mayonesa mézclalo todo junto.

4.       Cubre tu molde con papel film transparente, que sobre bastante ya que con él cubriremos el pastel una vez montado.

5.       Cuando tengas la base lista echa una capa de relleno. Intenta que no sea muy fina ni tampoco muy gruesa para que se puedan echar al menos 3 capas de relleno.

6.       Coloca encima otra capa de pan de molde y sigue así hasta terminar.

7.       Cuando lo tengas entero listo, con los extremos que han sobrado del papel film cúbrelo por completo y déjalo reposar en la nevera al menos 2 horas antes de consumirlo, aunque también lo puedes dejar preparado de un día para otro.







martes, 15 de noviembre de 2022

FLAN DE GALLETAS MARIA

 

FLAN DE GALLETAS MARIA

INGREDIENTES

 

15 galletas María

400ml de leche

2 huevos

160g. de azúcar

Caramelo liquido


ELABORACIÓN

 


  1. Trituramos las galletas con la  batidora
  2. Luego agregamos los demás  ingredientes y los batimos todos juntos
  3. Y  caramelizamos  el molde  de corona
  4. Lo metemos  en el microondas a 8 min a máxima potencia 800w.
  5. Dejando 5 min de reposo







CALABACIN AL MICROONDAS (Sabor a pizza)

 

INGREDIENTES

 

2 Calabacín

6 cucharadas de  Tomate frito

1 Lata de  atún al natural

Orégano


ELABORACIÓN

 

  1. Lo  primero  de todo, cortamos  el  calabacín en trocos tipo  para tortilla y lo vamos dejando en un recipiente  apto  para microondas.

 

  1. Añadimos las seis cucharadas de tomate frito al calabacín.

 

3.       Echamos la lata de atún  y lo removemos un poco.

 

4.       Tapamos el recipiente  con tapa si tuviera o en su defecto con papel film.

 

  1. Ponemos   20 min el microondas a toda potencia para  que  se haga el  calabacín, y  por  ultimo  espolvoreamos  orégano  y listo

 

 

 


sábado, 1 de octubre de 2022

SALMÓN A LA NARANJA

 

INGREDIENTES

4 Filetes  de  salmón

4 Naranjas

Sal

Pimienta

 


ELABORACIÓN

  1. Exprimimos  el zumo de 4 naranjas ( o naranjas equivalentes a tantos filetes de salmón)
  2. Salpimentamos el salmón.
  3. Ponemos el salmón en un recipiente apto para microondas, y le echamos el zumo  por encima.
  4. Lo metemos al microondas  y programamos 5 min. A máxima  potencia.
  5. A continuación programamos unos 3 min. En gratinado
  6. Y ya  lo tenemos. Listo para servir con  guarnición de arroz  blanco o con una simple ensalada aliñada con salsa de naranja que hemos  obtenido.  




SALMON A LA NARANJA


jueves, 29 de septiembre de 2022

PASTA A LA CARBONATA EN EL MICROONDAS

 

INGREDIENTES

100 gramos de pasta

 1 litro de agua

 Aceite virgen extra

Sal al gusto

 1 bote de champiñones laminados cocidos

 1 paquete de taquitos de bacon

1 cebolla

 500ml nata para cocinar


ELABORACIÓN

 

  1. En un bol de cristal, añade el agua, un pellizco de sal, el aceite. 
  1. Pon el bol en el microondas y programa a máxima potencia durante 3 minutos hasta que el agua esté a punto de hervir.
  1. Retira el bol, añade la pasta, tapa con papel film y vuelve a poner en el microondas durante los minutos que indique el fabricante para la cocción de la pasta.
  1. Picamos la cebolla y con un chorrito de aceite la metemos al microondas 2 minutos a máxima potencia.
  1. Añadimos el bacon y los champiñones y 2 minutos al microondas a máxima potencia.
  1. Añadimos la nata y removemos para que ligue. Introducimos al microondas 10 minutos a media potencia.
  1. Añadimos la salsa a la pasta escurrida.








PASTA A LA  CARBONARA 


miércoles, 28 de septiembre de 2022

BERENJENAS RELLENAS

 

INGREDIENTES para 4 personas

 

2 berenjenas medianas con la piel lisa y firme 

1 lata de atún en aceite

2 cucharadas de salsa de tomate frito (soperas)

Queso rallado al gusto

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

ELABORACIÓN


  1. Lavamos las berenjenas y las cortamos por la mitad a lo largo. Hacemos unos cortes en la pulpa y las espolvoreamos con un poco de sal. Las dejamos así unos 15 minutos mientras seguimos preparando el resto de ingredientes.

 

  1. Cuando estén tiernas las berenjenas sacamos parte del interior para dejar hueco al relleno, picamos esa pulpa que hemos sacado en dados y lo añadimos al atún.

 

  1. Después damos unas vueltas para que el relleno se haga por igual. Por último añadimos el tomate. Probamos de sal y salpimentamos lo necesario.

 

  1. Rellenamos las berenjenas, cubrimos con queso rallado y llevamos al microondas otro par de minutos para que el queso funda sobre el relleno.

 

  1. Servimos al momento, recién hechas


 


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martes, 27 de septiembre de 2022

MUG CAKE O PASTEL DE TAZA

 

INGREDIENTES

1 taza grande

4 cucharadas de harina

4 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de cacao

1 huevo grande

3 cucharadas de leche   

3 cucharadas de aceite

1/4 de taza de trocitos de chocolate

(Más algunos extras para distribuir

En la parte superior cuando sale del microondas)  

Un chorro pequeño de extracto de vainilla

ELABORACIÓN 

  1. Agregamos los ingredientes secos a la taza y mezclamos bien.
  1. Añadimos el huevo y mezclamos bien
  1. Echamos la leche y el aceite y mezclamos bien. 
  1. Añadimos el chocolate y la vainilla, y mezclamos de nuevo.
  1. Pon tu taza en el microondas y cocina 3 minutos a 1000 vatios (alto). El bizcocho se elevará por encima de la taza, pero no te alarmes. Retiramos del microondas y espolvoreamos encima chispas o trozos de chocolate. También podéis añadir azúcar glas, nata o lo que se os antoje dependiendo de lo golosos que estéis en ese momento.
  1. Dejamos enfriar un poco, y luego a comer este delicioso bizcocho microondas

 



MUG CAKE O PASTEL DE TAZA


HE VUELTO DE NUEVO


 

He  vuelto  de  nuevo   a hacer  recetas  después  de  un tiempo  por la pandemia  y por otros temas personales .

Pero ya estoy aquí  otra vez




miércoles, 5 de diciembre de 2018

JAMON FRESCO AL MICROONDAS


Jamón Fresco Al Microondas


ingredientes

    • 1 k 1/2 de Jamón Fresco sin hueso ni piel, le decimos al charcutero que nos quite el hueso y la piel. Vino tinto, sal, pimienta y aceite.

elaboracion

    1. En una bolsa de plástico con cierre, de las que venden aptas para el microondas, metemos el Jamón con todos los ingredientes y agitamos bien( es importante que metamos los ingrediente y el jamón de la bolsa), apoyados en una fuente de pyrex, por que sino se nos rompe el plástico a medida que introducimos los ingredientes), cerramos con el cierre que lleva la bolsa o bien con una pinza, y metemos en el microondas durante 40 min. a temperatura medio alta. Y ya cuando se enfríe lo doramos en el Horno sin la bolsa y lo cortamos en lonchitas. Muy rico para bocadillo, o para acompañar con una salsa. Yo la tomé con una salsa de Membrillo que compré, y está delicioso. Era una prueba para hacerlo en Navidad, y sin duda lo haré por lo práctico, económico y bueno que ha salido



domingo, 4 de noviembre de 2018

PASTEL DE ATÚN CON TROPEZONES





INGREDIENTES
3 huevos
3 latas  de atún
½  lata de pimiento  del piquillo                               
200 gr de nata para  cocinar
6 palitos de cangrejo
Pimienta
Sal

ELABORACIÓN

1.            Cogemos y troceamos  media lata de pimientos  del piquillo

2.            Cogemos y  troceamos  los  seis  palitos de cangrejo.

3.            Echamos  las  latas  de atún

4.            Juntamos  en un  bol  los  pimientos   los  palitos  y el atún

5.            Batimos  la  nata  con los  huevos y salpimentamos  lo batido

6.            Volcamos   lo batido en una  fuente y juntamos  lo troceado 

7.            Lo ponemos  en el  microondas  a máxima  potencia  durante  10 min.






domingo, 28 de octubre de 2018

COMPOTA DE MANZANA

Tenía la Barriga un poco latosa y decidí comerme una Manzana. Cual era mi sorpresa, que la única manzana que quedaba estaba bastante feucha. Rápidamente mirando acá y allá recetas de Compotas. Hice ...bueno no voy a decir que hice lo que me dio la gana, pero casi. Sólo tomé la idea. de una página. Pero finálmente le puse lo que quise.
Esta es la original. https://www.youtube.com/watch?v=EQckBWCPVek


y aquí va mi versión:
Ingredientes; 1 Manzana, pelada y quitado el corazón (se le puede dejar la piel, lavada por supuesto) pero yo se la quité, agua como tres dedos de agua, azúcar avainillado al gusto,  canela en polvo al gusto.
 Resultado, una textura suave, y que se puede machacar, esta foto es de antes de machacarla con el Tenedor. Súper blandita.


Modo de hacer:

Como hemos dicho se corta la manzana, a ser posible en láminas o en cuadraditos medianos. Se introduce en un recipiente apto al microondas, se le echa el agua y se remueve. Se le echa El azúcar avainillado, y la canela, todo al gusto, (aunque si no os gusta muy fuerte, os sugiero poca azúcar, a mi se me fué la mano) como media cucharada rasa. Se mezcla todo otra vez, e introducimos en el microondas 3 min a máxima potencia, tapado para que no salpique. Y a disfrutar.

miércoles, 11 de julio de 2018

SOLOMILLO CON SALSA DE PIMIENTOS


INGREDIENTES:

    • 1 Solomillo mediano, Pimienta, Sal y Aceite.

    • Para la Mermelada:
    • 2 Pimientos Rojos pequeños, y 300 gr. de Azúcar
  •  MODO DE HACERLO:
  1. Para el Solomillo; en una bandeja apta para el Microondas, ponemos uno chorrito de aceite, sal y pimienta. Ponemos en cima, el Solomillo, y por en cima del Solomillo sa y pimienta. Introducimos en el Microondas 6 min a Temperatura media/alta, lo sacamos, le damos la vuelta y volvemos a introducirlo al Microondas por 5 min., misma temperatura.
  2. Para la Salsa de Pimientos; Lavamos y secamos un poco los Pimientos, los partimos por la mitad, quitándole las pepitas y las partes blancas. Ponerlos en una fuente apta para el MIcroondas, 10 min con temp/media y un tapa platos, encima.
  3. Escurrir el agua que hayan soltado y triturar un poco, no demasiado, que queden trocitos pequeños. Poner el azúcar y remover muy bien. Volver a meter en el microondas 5 min, misma temperatura. Si está demasiado líquida la podemos volver a introducir por 4-5 min. más. Seguidamente la ponemos en un tarro de mermelada.

martes, 9 de enero de 2018

ALUBIAS CON MERLUZA

Ingredientes:
Un bote de Alubias ya cocidas, 1 cebolla (yo puse media cortadita a cuadraditos peq.), Ajo (un diente cortadito en láminas),Un vasito de vino blanco (de guisar), 1 latita pequeña de Guisantes, Un filete de Merluza por persona (desmenuzado a trozos medianos)

Modo de hacerlo:
 Yo la verdad es que fue una receta que cogí de el blog "una gata en la cocina". Y le hice unas adaptaciones.  Aquí os pongo, dicho blog y su receta originaria. http://unagataenlacocina.blogspot.com.es/2013/06/alubias-con-merluza.HTML

Antes decir que yo, no le añadí ni cebolleta ni apio.
Vamos con mi adaptación!

Eché más de medio bote que me había sobrado de Alubias ya cocidas, en un bol de cristal, apto para el microondas claro. Luego, le incorporé un 2 vasos y medio de agua, media cebolla cortada en cuadraditos pequeños, 1 Ajo en láminas y lo cocí todo a 4 min. temp. media., luego a parte hice el pescado vuelta y vuelta en un plato adaptado al microondas, durante 2 min. misma temperatura. Lo desmenuzamos y echamos a lo anterior. Incorporamos también, un vasito de vino blanco, y un a lata pequeña de guisantes. Yo además, le puse una cucharadita de Pimentón dulce, para que le diera un poco de color al plato. Y todo eso, lo volvemos a conectar al microondas durante 4 min. más.

sábado, 6 de enero de 2018

LOMO A LA SAL

INGREDIENTS

    • 600 Grs. de Lomo, pimienta negra, una cucharada de aceite de oliva, 1 kilo de sal gorda, Romero seco (de bote).
    • Para acompañar. podemos hacer un puré de Patatas, o salsa al Pedro Ximene.

INSTRUCTIONS

    1. Comenzamos limpiando el Lomo, de resto de grasa (con ayuda de un cuchillo. En un Bol amplio cubrimos con sal gorda, aliñamos el lomo con aceite (con las manos mejor, para que se impregne bien), añadimos Pimienta y Romero al gusto y por los dos lados.
    2. Terminamos de cubrir el Lomo con la sal y cubrimos con papel film. Introducimos al microondas a máxima potencia unos 20 min, o se puede añadir 5 más, si vemos que lo necesita.
    3. Cuando enfríe, retiramos el film y con ayuda de un cuchillo la sal,

miércoles, 10 de mayo de 2017

PUDING DE PAN CON NESQUIK

INGREDIENTES:
1 Barra de pan del día anterior o de....varios días... (como me pasó, que encontré trozos ya cortados que conformaban una barra).,Un brik de 200ml de Leche evaporada,4 cucharadas de azúcar, un pellizco de sal, 1/2 cucharadita de Bicarbonato o Levadura.

MODO DE HACERLO:
 En un Bol grande, se pone el pan con la leche, y vamos dejando que se ablande ayudándolo de un tenedor, se le agrega el azúcar, la sal y el bicarbonato o levadura, y 4 cucharadas de Nesquik. Se mezcla todo bien, y lo trituramos con la Batidora. Lo ponemos en un recipiente apto para el microondas durante 10 min a máxima potencia. Buenísimo!, acompañado de Nata, Jarabe de Arce....


P.D. No tengo foto, ya que se me olvidó hacerla.

lunes, 24 de abril de 2017

ROLLO DE CARNE PICADA CON SORPRESA


Ingredientes:
400 gr de Carne picada, 2 Huevos, Sal, Pimienta, 1 Cucharada de sopa de cebolla, (2 huevos duros, espicanas cocidas) o (bien lonchas de jamón york y lonchas de queso).

Modo de hacerlo:
Se mezclan todos los ingredientes en un Bol, que queden todos bien integrados. Sacamos luego, a un papel film transparente y lo aplastamos hasta dejarlo de manera rectangular. (Como es mucha masa, la dividimos en dos y procedemos con las dos partes, de igual manera, que hemos dicho antes.
Una vez aplastado ponemos por encima una capita e espinacas cocidas y dos huevos duros, enrollamos, y envolvemos con el plástico transparente todo el rollo. Introducimos  5 min a máx. potencia por cada lado, dejamos enfriar y lo sacamos. Con la otra mitad de masa, ponemos en cima Jamón York en lonchas y Queso en lonchas, y procedemos de la misma forma. 5 min por cada lado a max. potencia....
CON JAMON YORK Y QUESO
CON ESPINACAS Y HUEVO DURO